Kiemelt bejegyzések

CSOPAKI RESTI BY LAUREL
Óriási kedvencem az ország legkisebb étterme, a Csopaki Resti by Laurel. Nem tudom pontosan mekkora…
Megtekintés
VÖLGYHÍD KONYHA & RÉT
A Völgyhíd Konyha & Rét adta az egyik motivációt arra, hogy elkezdjek egy őszinte és…
Megtekintés
KÉHLI VENDÉGLŐ
A Kéhlibe betérni egy sétát jelent a múltba. Nem csak a hely egészen 1899-re visszatekintő…
Megtekintés
FELIX KITCHEN & BAR
A lokáció páratlan, igazi ajándék. Dunai panoráma, Várkert Bazár, Ybl Miklós által tervezett gyönyörű épület…
Megtekintés
KAMI KISVENDÉGLŐJE
A kockás terítő és Eros Ramazzotti senkit ne tévesszen meg. Újpesten a Vasrózsa utcában, Kami…
Megtekintés
GASZTRONÓMIAI KALANDOK ŐSZINTÉN TÁLALVA
Fel
Title Image

Author: hrenko_admin

18 jan 2024

VIRTU

Budapest
Fine Dining & Fine Bistro
$$$+
4.7
Az önmagában kuriózum, ha egy étterem 120 méter magasan, az ország egyetlen felhőkarcolójának tetején helyezkedik el. A VIRTU-val szemben szó szerint magasak az elvárások és szerintem hozza is azt a szintet, amit nagyjából mindenki előre elképzel.  Egy külön lift visz fel a 28. emeletre, így máris kapunk egy kis ízelítőt a ránk leselkedő nem mindennapi látványból. Mesés a panoráma! Azt érezzük, hogy az egész város a lábaink előtt hever. Ha nem tudunk betelni az élő Budapest térképpel, akkor a belsőépítészeti megoldásokban vagy a gazdag növényzetben is bátran gyönyörködhetünk. A Duna vize sajnos sosem volt olyan kék, mint az itt használt paletta, ám a hullám motívumok megidézik a víz szellemét. A fogadtatás minősége és a személyzet hozzáállása az elejétől a végéig kifogástalan volt....
Tovább
9 jan 2024

CSOPAKI RESTI BY LAUREL

Csopak
Fine Dining & Fine Bistro
$$$
4.7
Óriási kedvencem az ország legkisebb étterme, a Csopaki Resti by Laurel. Nem tudom pontosan mekkora az egykor valóban restiként üzemelő helyiség, de az biztos, hogy az egy nm-re jutó legtöbb ízt Csopak vasútállomásán tálalják. Az-az tálalja Bence, aki a gondos gazdája és a lelke is a Restinek. Hozzá futnak be a hívások, ő prezentálja a budapesti Laurel étterem által előre előkészített degusztációs menüsort, miközben a fogásokkal kapcsolatos sztorikkal és kötetlen, interaktív beszélgetéssel barátinak mondható légkört teremt. A kakas levesük egy rament takar és nálam ő a non plus ultra! Imádom és remélem, hogy az idők végezetéig szerepelni fog az amúgy időszakosan átalakuló étlapon. A malacfül csíkok tőlem nem állnak távol, hiszen a fél gyerekkoromat Szabolcsban töltöttem, de akik netán idegenkednének tőle, azoknak...
Tovább
31 dec 2023

VÖLGYHÍD KONYHA & RÉT

Kőröshegy
Kortárs gasztronómia
$$
5
A Völgyhíd Konyha & Rét adta az egyik motivációt arra, hogy elkezdjek egy őszinte és független gasztroblogot. Alig vártam, hogy újra ellátogassak ide és hogy írhassak Róluk. Akkor még álmomban sem gondoltam, hogy ezúttal utoljára lesz lehetőségem arra, hogy a vendégük legyek… Néhány éve jártunk itt először és azóta többször visszatértünk. Volt, hogy épp a közelből, de akár Pestről vagy az északi partról is szívesen átugrottunk hozzájuk egy ebédre. Egyszerűen azért, mert vágytunk erre az élményre. A Völgyhíd szíve itt, a réten dobban. Az égig érő beton pillérek új értelmet kaptak egy másfajta nézőpontból szemlélve. Itt nincs balatoni panoráma, mégis fenomenális a látvány. Megmagyarázhatatlanul különleges a hangulata az egész étteremnek. A belső tér, a terasz tökéletesen illeszkedik a képhez és persze a...
Tovább
24 dec 2023

BUBORÉK CSOPAK

Csopak
Reggeli & Brunch
$
4.4
Ugyan Budapesten születtem, ám “balatoni leányka” is vagyok, így nem tudok nem elfogult lenni bármivel, ami a Balatonhoz köthető. Szerencsére a Buborék értékelésével kapcsolatban nincs is szükség elfogultságra ahhoz, hogy jókat írjak róluk. A Buborék, mint pékség, reggeliző és brunch lelőhely Budapest belvárosában is tökéletesen megállná a helyét. Az nyilván nem kicsit extra adottságuk, hogy a csopaki strand az utca végén található, ahogy az sem, hogy egy bicikli boltnak is otthon ad az üzlethelyiség. A bringákhoz egyáltalán nem értek, a pisztáciás croissant-t viszont imádom és itt különösen rajongok érte. Bármi, amit eddig ettem, az mind nagyon finom volt - az avokádó toast, a Croque Monsieur, a szilvás kifli… A kovászos kenyerük isteni, nem véletlen, hogy a szintén csopaki Resti by Laurel ikonikus...
Tovább
15 dec 2023

A SZŰCS FOGADÓJA

Szada
Házias ízek
$$
4.5
Annyira jó, amikor egy étterem önazonos. Több sem nem akar lenni, mint ami és kevesebb sem. A Szűcs fogadója szerintem pontosan ezt a kiegyensúlyozottságot hozza és éppen ezért szeretik ilyen elképesztően sokan Szada nevezetességét. Fontos előzmény, hogy korábban már háromszor is megpróbáltunk (időben!) asztalt foglalni, de a hétvégi teltházaik miatt egyszerűen nem nyertünk bebocsátást. Nem akartam elhinni! Kicsit bosszantott is, aztán úgy voltam vele, hogy valamit biztos tudnak, ha a jelenlegi meglehetősen küzdelmesnek mondható vendéglátós időkben ennyien választják őket. Először is van egy laza, családias hangulata az étteremnek, amihez nagyban hozzájárul vendéglátóink rendkívül alázatos felszolgálói stílusa. Gyerekkel is nyugodt szívvel lehet jönni, nagyon kreatív a gyermek menüjük. Az egész étlap bőséges, aki szereti a házias fogásokat, annak nem lesz könnyű a választás. Az...
Tovább
8 dec 2023

FAUSTO’S RISTORANTE

Pest - Olasz konyha
Nemzetközi konyhák
$$$+
3.5
Az évekkel ezelőtti Valentin napi vacsora sikere nyomán többször azt éreztük, hogy szeretnénk ismét visszatérni a Fausto-ba. Elegáns olasz étterem, olasz tulajdonossal 1994 óta Pest belvárosában. A tálalás módja és az ételek külleme alapján szerintem nem feltétlenül egy prémium étteremre asszociálnánk és az ízélmények sem egységesek. A libamáj gesztenyével finom volt és végre ettem egy igazán jó Tiramisut. Imádom, amikor ilyen krémes és kevésbé piskóta domináns ez a desszert. Mivel az aranysügér a Fausto’s klasszikusok közt szerepelt, nagy reményeket fűztem hozzá. A tányér közeledtével viszont kezdett elkerekedni a szemem és a felszolgáló fiatalembertől származó poén talált, süllyedt: “Meghoztam a töltött káposztát!”. Valóban úgy nézett ki a római salátába csomagolt hal szelet, melynek tetejére nem teljesen értelmezhető módon Vénusz kagylóhúst halmoztak. Az egész fogás...
Tovább
28 nov 2023

GUNDEL ÉTTEREM KÁVÉHÁZ

Budapest
Házias ízek
3.8
Andalító zongora szólamok, szemet gyönyörködtető étlap, régi idők úri báját sugárzó miliő… Először jártam “Magyarország leghíresebb éttermében” és magával ragadott a Gundel grandiózus atmoszférája, mely úgy elegáns, hogy egy cseppet sem feszengő. Hamar kirajzolódott, hogy az étterem (cél)közönsége a külföldiek mellett egyértelműen az idősebb korosztály. Számukra ez a hely teljesen mást jelenthet, mint mondjuk nekem. Ők az emlékeiken keresztül érzelmi szálakkal is kapcsolódnak A Gundelhez, és ez a kötődés túlmutat a menü korlátain. Kerülgethetném a “ludas kását”, de kimondom: számomra az ételeik teljes mértékben feledhetőek voltak. Mind az ízek, mind a látvány szempontjából, pedig élek-halok a magyar konyháért. Természetesen megkóstoltam az eredeti Gundel palacsintát és nem bántam meg. A főételekkel volt egy kis malőr, ami miatt nem csak sokszorosan elnézést kértek, de a...
Tovább
14 nov 2023

SZŐLŐSI KOCSMA

Balatonszőlős
Kortárs gasztronómia
$$
4.5
Meg sem fordult a fejemben, hogy kocsmázni menő, míg a Szőlősi Kocsma be nem bizonyította hogy az! Zseniális idea volt a balatoni étterem tulajdonosától, hogy megtartotta az egykori műintézmény nevét, amit garantáltan mindenki megjegyez. Nyáron egyszer már betértünk és finom falatokra leltünk. Ha valaki még nem járt Balatonszőlősön, az el sem hinné, hogy mi folyik itt! Gasztronómiai paradicsom virágzik Balatonfüredtől pár percre, az összesen 600 fős kisközségben, ami három jóhírű étteremnek is otthont ad. A Wikipédia szerint a nevezetessége: Szőlősi Kocsma. A január nem csak új évet hozott, de új életet is adott az étteremnek. Krasznai Norbi keze alatt teljes átalakulás történt és megszületett a falusi gourmet koncepció. Naturálisak, természetközeliek az ízek és a fogások: a cékla céklaként viselkedik, a sütőtök pedig...
Tovább
5 nov 2023

ESSÊNCIA

Pest - Portugál konyha
Michelin-csillagok
$$$+
5
A Michelin-csillagos Essência töretlen sikerének titka nem kizárólag a portugál-magyar konyha harmonikus fúzióján, hanem két rendkívül tehetséges szakember munkáján és szövetségén alapszik. Tiago és Éva megvalósították a közös álmukat és kivételes gasztronómiai utazásra invitálnak bennünket. Lisszabonban már többször jártunk, imádtuk és nagyon jól esett pár órára ismét visszatérni. Az ételek ízvilága és látványa, az étterem külleme és hangulata egyaránt csodálatos. Minden annyira átgondolt és ízlésesen megkomponált, hogy egyszerűen nem lehet hibát találni. Az Itthon a magyar, az Otthon pedig a portugál fine dining menüsor, illetve választható a kettő kombinációja is. Az Otthont választottam, de az Itthonból is kóstoltam. Friss osztriga, füstös feketekagyló, selymes tőkehal, omlós rib-eye… Minden fogás fantasztikus - a makréla ravioli korianderrel és az édes bundás kenyér pedig egyenesen mesés! Bartalics...
Tovább
1 nov 2023

SCHIESZL VENDÉGLŐ

Budakalász
Házias ízek
$$
4
A Schieszl egy több generáción átívelő gasztro-dinasztia, melynek története 1896-ban egy borozóval indult. Mára a budakalászi vendéglőjük mellett Csopakon és Balatonfüreden is több hektárnyi szőlőt művelnek, a saját borászatuk számára. Budakalászt rendkívül összetartó sváb közösség jellemzi és az étterem életében is fontos szerepet játszik a hagyományőrzés. Egy esős, falevelekkel borított októberi napon érkeztünk, így a leghőbb vágyam egy lélek melengetően őszies ízvilágú és hangulatú ebéd volt. Mi más, ha nem a sütőtökkrémleves a cozy mood csimborasszója? Finom volt és jól is esett, akárcsak a só páctól mennyeien omlós kacsacomb. A sült kolbász nem véletlenül vált a ház emblematikus ételévé, házi reszelt tormával tényleg a kolbászok ásza. A pisztáciás szufléjuk kemény külseje érző belsőt rejt: meleg és folyós csokilávát. Az étterem a mai napig...
Tovább
Korábbi bejegyzések