VIRTU

Az önmagában kuriózum, ha egy étterem 120 méter magasan, az ország egyetlen felhőkarcolójának tetején helyezkedik el. A VIRTU-val szemben szó szerint magasak az elvárások és szerintem hozza is azt a szintet, amit nagyjából mindenki előre elképzel. 

Egy külön lift visz fel a 28. emeletre, így máris kapunk egy kis ízelítőt a ránk leselkedő nem mindennapi látványból. Mesés a panoráma! Azt érezzük, hogy az egész város a lábaink előtt hever. Ha nem tudunk betelni az élő Budapest térképpel, akkor a belsőépítészeti megoldásokban vagy a gazdag növényzetben is bátran gyönyörködhetünk. A Duna vize sajnos sosem volt olyan kék, mint az itt használt paletta, ám a hullám motívumok megidézik a víz szellemét.

A fogadtatás minősége és a személyzet hozzáállása az elejétől a végéig kifogástalan volt. Nagyon udvarias mindenki és érződik, hogy képzett munkaerővel van dolgunk. Az általuk használt kifejezés, a Fine Service ideológiája a valóságban is működik.

Egy rövid ideig támadt bennem némi képzavar azzal kapcsolatban, hogy itt miért nem Fine Dining a koncepció (?!), aztán leesett, hogy mégis csak egy irodaházban vagyunk. Ebéd időben is gyakorlatilag teltház volt, nyilván a számos business lunch-nak köszönhetően, így az 5-6-sok fogásos degusztációs menüsor ebben az időszakban nem lenne életszerű.

Felemelő élmény volt itt lenni és alapvetően minden étellel elégedett voltam. 

A marhatatár volt a kedvencem és az mindent elárul a hús minőségéről, hogy majd hogy nem magában ettem (a kenyérropogós szerintem nem illik hozzá).

A vaddisznó és a tészta kissé különálló életet éltek, de az ízletes szósszal, a lilakáposzta krémmel és a gyöngyhagymával együtt összeállt a teljes íz-kép. 

Vargabélest gyerekkoromban ettem utoljára, akkor nem rajongtam érte, most viszont kifejezetten jól esett pár falat “egyszerűség” az amúgy előkelő ebéd végén. 

Ha csak egy jó kávéra vagy egy finom koktélra vágyunk, akkor is tárt karokkal várnak az étterem lounge szárnyában. Sötétedés után a város fényeiben úszva biztos, hogy egy másik arcát is megmutatja a VIRTU, így kíváncsian és egyben szívesen fogunk visszatérni.