Kiemelt bejegyzések

CSOPAKI RESTI BY LAUREL
Óriási kedvencem az ország legkisebb étterme, a Csopaki Resti by Laurel. Nem tudom pontosan mekkora…
Megtekintés
VÖLGYHÍD KONYHA & RÉT
A Völgyhíd Konyha & Rét adta az egyik motivációt arra, hogy elkezdjek egy őszinte és…
Megtekintés
KÉHLI VENDÉGLŐ
A Kéhlibe betérni egy sétát jelent a múltba. Nem csak a hely egészen 1899-re visszatekintő…
Megtekintés
FELIX KITCHEN & BAR
A lokáció páratlan, igazi ajándék. Dunai panoráma, Várkert Bazár, Ybl Miklós által tervezett gyönyörű épület…
Megtekintés
KAMI KISVENDÉGLŐJE
A kockás terítő és Eros Ramazzotti senkit ne tévesszen meg. Újpesten a Vasrózsa utcában, Kami…
Megtekintés
GASZTRONÓMIAI KALANDOK ŐSZINTÉN TÁLALVA
Fel
26 márc 2024

BAALBEK

A Közel-Kelet turisztikai és gasztronómiai értelemben is ismeretlen terep számomra, azonban Pest neves libanoni étterméről már sokat hallottam. Igazából csak jót, de a pozitív vagy a negatív hírek ellenére is igyekszem minden új helyszínre elvárások nélkül érkezni, és csak a személyes tapasztalataimra támaszkodni. A Belgrád rakparton és környékén mission impossible a parkolás. Mivel saját bevallásom szerint sem merek (tudok) párhuzamosan parkolni az utcákon, így a parkolóházak lelkes rajongójává váltam, ám a város ezen részén sajnos szűkösek a lehetőségek. Az étterem külleme igényes, terasszal ellátott és vasárnap kora délután minden beltéri asztaluk foglalt volt. Nem tartom szerencsésnek a klasszik két fős asztalok méreteit ott, ahol a koncepció szerves része az egymással megosztható fogások kínálata. Ha nem férnek el az ételek és az italok...
Tovább
5 márc 2024

WANG MESTER

Még nem jártam Ázsiában és azt sem állítanám, hogy gyakorlott kínai étterem látogató volnék, így az élményeimet abszolút laikusként tudom csak interpretálni. Úgy 7-8 évvel ezelőtt több ismerősöm is ajánlotta a Wang Mestert. Ma már Budán is jelen vannak, de akkor még csak a pesti étterem létezett, amit anno ki is próbáltam és tetszett. Az évek múltak, a vendéglátóhely külleme viszont zavarba ejtően semmit nem változott. A menüjük még mindig egy komplett étel portfólió, mely számos fogás fotóját és részletes leírását tartalmazza. Nem túl elegánsak a laminált oldalak, viszont hasznosak és akkor sem kell kellemetlenül éreznünk magunkat, ha a vizuális támogatás ellenére is bizonytalanok vagyunk, mert tényleg segítőkészek! Én oly annyira felbátorodtam, hogy be is vállaltam a 100 napos tojást, ami inkább...
Tovább
10 febr 2024

BORI MAMI

Hogy „mi folyik itt Gyöngyösön”? Egy évekkel ezelőtti mátrafüredi hétvége záróakkordjaként látogattunk el először a Gyöngyös belvárosában található étterembe. Akkor annyira megtetszett a Bori Mami, hogy később célirányosan vissza is tértünk, ám csalódottan távoztunk. Ezúttal mégis úgy döntöttünk, hogy ismét feléjük vesszük az irányt. A január végén is még teljes pompában úszó karácsonyi dekoráció számomra csak azért nem volt ördögtől való (bár azért egy picit furának tartottam), mert az idő tájt még nálunk is fellelhető volt az ünnep egy-két maradványa. Nincs benne semmi extra, mégis kellemes a miliő. Mivel az éttermek nagy részénél már majdhogy nem természetesnek mondható, hogy vendég köszöntő és/vagy búcsúztató figyelmességgel készülnek, így jogosan szúrhat szemet, ha valahol hiányzik az efféle gesztus. Itt sincs, ám ha leírom, hogy mi...
Tovább
18 jan 2024

VIRTU

Az önmagában kuriózum, ha egy étterem 120 méter magasan, az ország egyetlen felhőkarcolójának tetején helyezkedik el. A VIRTU-val szemben szó szerint magasak az elvárások és szerintem hozza is azt a szintet, amit nagyjából mindenki előre elképzel.  Egy külön lift visz fel a 28. emeletre, így máris kapunk egy kis ízelítőt a ránk leselkedő nem mindennapi látványból. Mesés a panoráma! Azt érezzük, hogy az egész város a lábaink előtt hever. Ha nem tudunk betelni az élő Budapest térképpel, akkor a belsőépítészeti megoldásokban vagy a gazdag növényzetben is bátran gyönyörködhetünk. A Duna vize sajnos sosem volt olyan kék, mint az itt használt paletta, ám a hullám motívumok megidézik a víz szellemét. A fogadtatás minősége és a személyzet hozzáállása az elejétől a végéig kifogástalan volt....
Tovább
9 jan 2024

CSOPAKI RESTI BY LAUREL

Óriási kedvencem az ország legkisebb étterme, a Csopaki Resti by Laurel. Nem tudom pontosan mekkora az egykor valóban restiként üzemelő helyiség, de az biztos, hogy az egy nm-re jutó legtöbb ízt Csopak vasútállomásán tálalják. Az-az tálalja Bence, aki a gondos gazdája és a lelke is a Restinek. Hozzá futnak be a hívások, ő prezentálja a budapesti Laurel étterem által előre előkészített degusztációs menüsort, miközben a fogásokkal kapcsolatos sztorikkal és kötetlen, interaktív beszélgetéssel barátinak mondható légkört teremt. A kakas levesük egy rament takar és nálam ő a non plus ultra! Imádom és remélem, hogy az idők végezetéig szerepelni fog az amúgy időszakosan átalakuló étlapon. A malacfül csíkok tőlem nem állnak távol, hiszen a fél gyerekkoromat Szabolcsban töltöttem, de akik netán idegenkednének tőle, azoknak...
Tovább
31 dec 2023

VÖLGYHÍD KONYHA & RÉT

A Völgyhíd Konyha & Rét adta az egyik motivációt arra, hogy elkezdjek egy őszinte és független gasztroblogot. Alig vártam, hogy újra ellátogassak ide és hogy írhassak Róluk. Akkor még álmomban sem gondoltam, hogy ezúttal utoljára lesz lehetőségem arra, hogy a vendégük legyek… Néhány éve jártunk itt először és azóta többször visszatértünk. Volt, hogy épp a közelből, de akár Pestről vagy az északi partról is szívesen átugrottunk hozzájuk egy ebédre. Egyszerűen azért, mert vágytunk erre az élményre. A Völgyhíd szíve itt, a réten dobban. Az égig érő beton pillérek új értelmet kaptak egy másfajta nézőpontból szemlélve. Itt nincs balatoni panoráma, mégis fenomenális a látvány. Megmagyarázhatatlanul különleges a hangulata az egész étteremnek. A belső tér, a terasz tökéletesen illeszkedik a képhez és persze a...
Tovább
24 dec 2023

BUBORÉK CSOPAK

Ugyan Budapesten születtem, ám “balatoni leányka” is vagyok, így nem tudok nem elfogult lenni bármivel, ami a Balatonhoz köthető. Szerencsére a Buborék értékelésével kapcsolatban nincs is szükség elfogultságra ahhoz, hogy jókat írjak róluk. A Buborék, mint pékség, reggeliző és brunch lelőhely Budapest belvárosában is tökéletesen megállná a helyét. Az nyilván nem kicsit extra adottságuk, hogy a csopaki strand az utca végén található, ahogy az sem, hogy egy bicikli boltnak is otthon ad az üzlethelyiség. A bringákhoz egyáltalán nem értek, a pisztáciás croissant-t viszont imádom és itt különösen rajongok érte. Bármi, amit eddig ettem, az mind nagyon finom volt - az avokádó toast, a Croque Monsieur, a szilvás kifli… A kovászos kenyerük isteni, nem véletlen, hogy a szintén csopaki Resti by Laurel ikonikus...
Tovább
15 dec 2023

A SZŰCS FOGADÓJA

Annyira jó, amikor egy étterem önazonos. Több sem nem akar lenni, mint ami és kevesebb sem. A Szűcs fogadója szerintem pontosan ezt a kiegyensúlyozottságot hozza és éppen ezért szeretik ilyen elképesztően sokan Szada nevezetességét. Fontos előzmény, hogy korábban már háromszor is megpróbáltunk (időben!) asztalt foglalni, de a hétvégi teltházaik miatt egyszerűen nem nyertünk bebocsátást. Nem akartam elhinni! Kicsit bosszantott is, aztán úgy voltam vele, hogy valamit biztos tudnak, ha a jelenlegi meglehetősen küzdelmesnek mondható vendéglátós időkben ennyien választják őket. Először is van egy laza, családias hangulata az étteremnek, amihez nagyban hozzájárul vendéglátóink rendkívül alázatos felszolgálói stílusa. Gyerekkel is nyugodt szívvel lehet jönni, nagyon kreatív a gyermek menüjük. Az egész étlap bőséges, aki szereti a házias fogásokat, annak nem lesz könnyű a választás. Az...
Tovább
8 dec 2023

FAUSTO’S RISTORANTE

Az évekkel ezelőtti Valentin napi vacsora sikere nyomán többször azt éreztük, hogy szeretnénk ismét visszatérni a Fausto-ba. Elegáns olasz étterem, olasz tulajdonossal 1994 óta Pest belvárosában. A tálalás módja és az ételek külleme alapján szerintem nem feltétlenül egy prémium étteremre asszociálnánk és az ízélmények sem egységesek. A libamáj gesztenyével finom volt és végre ettem egy igazán jó Tiramisut. Imádom, amikor ilyen krémes és kevésbé piskóta domináns ez a desszert. Mivel az aranysügér a Fausto’s klasszikusok közt szerepelt, nagy reményeket fűztem hozzá. A tányér közeledtével viszont kezdett elkerekedni a szemem és a felszolgáló fiatalembertől származó poén talált, süllyedt: “Meghoztam a töltött káposztát!”. Valóban úgy nézett ki a római salátába csomagolt hal szelet, melynek tetejére nem teljesen értelmezhető módon Vénusz kagylóhúst halmoztak. Az egész fogás...
Tovább
28 nov 2023

GUNDEL ÉTTEREM KÁVÉHÁZ

Andalító zongora szólamok, szemet gyönyörködtető étlap, régi idők úri báját sugárzó miliő… Először jártam “Magyarország leghíresebb éttermében” és magával ragadott a Gundel grandiózus atmoszférája, mely úgy elegáns, hogy egy cseppet sem feszengő. Hamar kirajzolódott, hogy az étterem (cél)közönsége a külföldiek mellett egyértelműen az idősebb korosztály. Számukra ez a hely teljesen mást jelenthet, mint mondjuk nekem. Ők az emlékeiken keresztül érzelmi szálakkal is kapcsolódnak A Gundelhez, és ez a kötődés túlmutat a menü korlátain. Kerülgethetném a “ludas kását”, de kimondom: számomra az ételeik teljes mértékben feledhetőek voltak. Mind az ízek, mind a látvány szempontjából, pedig élek-halok a magyar konyháért. Természetesen megkóstoltam az eredeti Gundel palacsintát és nem bántam meg. A főételekkel volt egy kis malőr, ami miatt nem csak sokszorosan elnézést kértek, de a...
Tovább